关东(dōng)煮汤底需要一(yī)天一换吗，一元一串的关东(dōng)煮利润多(duō)少关东煮汤底需要(yào)一天一换的。

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关(guān)东煮汤底(dǐ)需要一天一换(huàn)吗(ma)，一元一串的关东煮(zhǔ)利润多少

　　是每天都重新煮。

　　关东煮(zhǔ)都会每(měi)天换一(yī)次(cì)汤(tāng)底的,在每(měi)天早上(shàng)熬(áo)制好汤底之后,随(suí)着每次(cì)客人点单,水变(biàn)少(shǎo)之后(hòu)又(yòu)加水,所(suǒ)以汤会(huì)变得越来越(yuè)淡,所以到了晚上汤(tāng)会(huì)变少,到(dào)了(le)下班就帮汤倒(dào)掉,第二天再重新煮一锅汤(tāng),所(suǒ)以关东煮大(dà)概是每天一换,有(yǒu)时候客人多(duō)可(kě)能多煮(zhǔ)。

关东煮一般煮多久才好(hǎo)

　　这是(shì)因为关东(dōng)煮是实心的，浮(fú)力不够，所(suǒ)以不(bù)会(huì)浮上(shàng)水面。

　　但是(shì)，当水(shuǐ)开了(le)以后，我们会看到关东煮会慢慢(màn)地一个个都(dōu)浮到了水面上(shàng)，而且似乎(hū)饱(bǎo)满了一些，这(zhè)又是为(wèi)什么呢？其实是因(一本书多重，一本书多重有一斤吗yīn)为关东煮的浮力增大(dà)了。

　　关东(dōng)煮明(míng)明是实(shí)心的，为(wèi)什么会增加浮力呢？其实，说关东煮、肉丸是(shì)实心的(de)，只是外表而已。

　　其(qí)实，它里面(miàn)也(yě)是(shì)有(yǒu)水(shuǐ)份、有(yǒu)间(jiān)隙的。

　　当水的热度(dù)慢(màn)慢进入到(dào)关东煮里(lǐ)面以(yǐ)后(hòu)，会(huì)产(chǎn)生水蒸气，但这气却跑不出(chū)来(lái)，会充盈在关东煮里，使关(guān)东煮变成(chéng)了一个小(xiǎo)小的浮球，就会浮到(dào)水面(miàn)上。

关东煮为什么煮不烂

　　两(liǎng)小时。

　　关东煮是一种源自日本(běn)关(guān)东地区的料理(lǐ)。

　　通常材料包括(kuò)鸡蛋、萝(luó)卜、土(tǔ)豆、海带(dài)、蒟蒻、鱼丸、竹(zhú)轮等，将这些材(cái)料每一种都分别放在互不(bù)相通的铁格(gé)子(zi)锅里，用海带木鱼花(huā)熬制(zhì)的高汤小(xiǎo)火慢煮，有不同的口味。

　　关东煮(zhǔ)源自味噌田乐，用水煮(zhǔ)熟豆(dòu)腐或者(zhě)蒟蒻，再用味噌调味后进食(shí)。

　　关东煮在(zài)中国台湾也十分流行，在当地(dì)又被俗称作黑(hēi)轮，这是台语中带有齿(chǐ)音性质的边(biān)音导致的类化。

　　台湾的关东煮大部分(fēn)已不是日(rì)本(běn)的原始(shǐ)口(kǒu)味(wèi)，且在放(fàng)置的材(cái)料上(shàng)，也有(yǒu)相(xiāng)当(dāng)地差异性。

关(guān)东(dōng)煮需要一直(zhí)煮吗(ma)

　　关东煮是(shì)一个(gè)火遍(biàn)大(dà)江南北的小吃(chī)，源自日本关东地区，因制作方便、口感鲜美，后(hòu)广为流传(chuán)。

　　很多人在购买关东煮时，细心一(yī)点就会(huì)发现，关东煮铁格(gé)子里(lǐ)的食材其实一直在慢(màn)慢炖煮。

　　关东(dōng)煮的(de)灵魂就在于它(tā)的(de)汤底，但(dàn)食材即使煮熟(shú)了也不(bù)一(yī)定入(rù)味了，所以关东煮(zhǔ)在(zài)煮熟后还一直(zhí)开着小火煮，就(jiù)是为了让食材更(gèng)加入味。

　　除(chú)此(cǐ)之(zhī)外，关东煮一直(zhí)开小火煮(zhǔ)还可(kě)以保温，以免(miǎn)食物都(dōu)冷掉(diào)了(le)，口感也不如(rú)之(zhī)前(qián)。

　　而关东煮中(zhōng)的肉丸(wán)在汤上飘浮，也是(shì)因为肉丸(wán)是空心(xīn)的，里面有水份和(hé)间隙，当水的热(rè)度(dù)慢慢进入到关东煮里(lǐ)面以后，会产(chǎn)生水(shuǐ)蒸气(qì)，但这气却跑不出(chū)来，会充盈在(zài)关东煮里，使关东(dōng)煮变成了一个小小的浮球，就会浮到水(shuǐ)面上。

关东煮汤能喝吗(ma)

　　可以。

　　关东煮汤料，又(yòu)称柴鱼高汤，是一种风味(wèi)独特、营(yíng)养(yǎng)丰富、操作方便的冲煮汤(tāng)料(liào)，深受广(guǎng)大餐饮(yǐn)业主(zhǔ)及家庭(tíng)主妇的喜爱，能帮您做出鲜美可口具(jù)有独(dú)特海(hǎi)鲜(xiān)风味的菜肴。

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